Bio-Lebensmittel - umweltschonend und gesund?

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• Artikel veröffentlicht am: 22.02.2007,
• Artikel veröffentlicht von:
  Beate Steffens

Der Markt um Bio-Produkte boomt. Von der Nische der Naturkostläden sind sie in die großen Handelsketten eingezogen. Bio-Discounter eröffnen neue Filialen, immer mehr Verbraucher entscheiden sich für Lebensmittel aus ökologischem Anbau und nehmen dafür oft auch einen höheren Preis in Kauf. Angesichts immer neuer Meldungen über Mängel in Lebensmitteln, aktuell zum Beispiel über Pflanzenschutzmittel in Obst und Gemüse, erhoffen sich viele einen Vorteil für die Gesundheit.

In der FLUGS-Fachinformationsdienst können Sie sich über gegenwärtige Entwicklungen und Forschungsergebnisse (Stand 2/2007) zur Bedeutung für Mensch und Umwelt informieren:

• 1. Was sind Bio-Lebensmittel?
• 2. Siegel für Bio-Lebensmittel
• 3. Marktentwicklung
• 4. Warum Verbraucher Bio kaufen
• 5. Wie umweltfreundlich und nachhaltig sind Bio-Lebensmittel?
• 6. Wie gesund sind Bio-Lebensmittel?
• 7. Empfehlungen